De kersttijd is begonnen en we hebben iets bedacht om jullie alvast in de kerststemming te brengen. We delen in totaal vijf smakelijke lekkernijen en internationale recepten van onze teams over de hele wereld. Van hartig tot zoet, van vloeibaar tot vast, er is voor ieder wat wils.
We hopen dat je het leuk vindt en misschien zelf gaat uitproberen!
Mama’s appeltaart
Aangeleverd door Manon van het marketingteam in Nederland
“Dit is het recept van mijn moeder. Ze maakte dit niet alleen met Kerst maar het hele jaar door. Als je fan bent van appel en kokos is dit het recept voor jou!”
1. Klop de boter met de suiker, vanillesuiker en zout ongeveer 10 minuten met de handmixer tot een romig geheel.
2. Meng het ei door de romige massa. Meng het zelfrijzend bakmeel en de kokos in porties en werk met je handen tot een kruimelig deeg.
3. Bestrijk een taartvorm van 26 cm met boter en druk het deeg erin.
4. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Meng ze met de gemberjam en custardpoeder en verdeel ze over de taartbodem. Rol de rest van het deeg tussen je handen tot kleine kruimels en strooi ze over de appelvulling.
Baktijd: Bak de taart in een voorverwarmde oven van ongeveer 160 graden in ongeveer 50-60 min goudbruin.
Vanillekoekjes recept
Aangeleverd door Bernd van het Plannerteam in Duitsland
“Onze 16-jarige vindt de koekjes zo lekker dat hij vrijwillig meehelpt om ze te bakken.”
Voor het deeg: meng alle ingrediënten goed en kneed het deeg goed door.
Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het minstens 30 minuten in de koelkast.
Haal het deeg na enige tijd uit de koelkast en kneed opnieuw goed door. Doop je handen van tevoren in bloem. Vorm nu rolletjes van het deeg met een diameter van ongeveer 4 cm. Snijd het deeg vervolgens in plakjes van ongeveer 1 – 2 cm dik. Vorm de plakken tot croissants en leg ze op de bakplaat met wat ruimte ertussen.
Baktijd: 175 graden in een heteluchtoven voor ongeveer 10 – 15 minuten. Ze zijn gaar als ze aan de randen een beetje bruin beginnen te worden.
Zet de bakplaat met croissants een paar minuten opzij om af te koelen. Meng ondertussen wat poedersuiker en 1 zakje vanillesuiker in een kleine kom. Verdeel het suikermengsel met behulp van een zeef over de vanillekoekjes.
Winter amandelhoning
Aangeleverd door Antje van het human resource team in Duitsland
“Ik smeerde altijd honing op de koekjes met mijn oma. Tevens is het ook een geweldig cadeau.”
Voor de honing: rooster de amandelen in een pan zonder boter tot ze lekker ruiken – hak ze daarna in kleine stukjes.
Voeg de amandelboter, honing en kaneel toe en verwarm dit mengsel op een middelhoog vuur en roer.
Doe de honing in potjes met een goede dop en serveer als smeersel op brood of crêpes.